과정 사진은 안 찍고 만든 다음에 코코아 파우더 뿌린 사진만 찍었네요 ㅋㅋ
이러면 어떤지 제대로 보여드릴 수가 없군요..
참고한 유튜브 영상 캡쳐해서 안된 부분 얘개해 보겠습니다.
노른자랑 설탕 물 섞은걸 중탕하면서 섞은 다음에요. 70도 넘어가면 중탕 멈추고 계속 저으면 아래 처럼 아이보리색 크림 같은 게 나온다는데요.
전 계속 노란색 액체 상태가 유지되더라고요.그래서 그냥 마스카포네 치즈랑 대충 섞고 넘어갔어요 ㅋㅋ
제가 생각한 안된 거 같은 이유
1.일단 중탕할 때 온도가 몇도인지 모르고 했어요.
다이소에서 산 요리용 온도계 생각나서 가져왔는데 배터리가 없더라고요.그래서 사용 안함 ㅋ
지금은 버튼 전지 새로 껴서 켜져요.
2.물을 좀 많이 넣은듯...?
저 노란색 액체를 다른 그릇에 담을 때 채에 한 번 거르고 담는데요. 영상과 다르게 채에 건더기가 많이 나와서 뭔가 잘못 된건가 싶어 물을 좀 추가 했는데 이거 때문에 좀 점성이 떨어진 것도 있는 거 같아요.
아무튼 파트아 봄브 라는걸 못 만들고 ㅋㅋ
어쩔 수 없이 생크림 섞은 마스카포네 치즈랑 그대로 섞었어요.
그리고 마스카포네 치즈 자체도 영상에 마스카포네 치즈 처음 개봉할 때 엄청 꾸덕하게 보이는거와은 달리
제가 산 건
이건데 꾸덕한거와는 거리가 먼 흐물거리는 느낌이에요.
칩라이퍼에 올라온 거 샀어요 ㅋㅋ
마스카포네 치즈 안에서도 종류가 세분화 되어 서로 다른건가 싶네요.
잘은 몰?루
레이디핑거 살면서 처음 봤읍니다.
이건 에스프레소 커피 안 구해놔서 인스턴트 커피 집에 있는걸로 했어요.
커피에 적셔서 네모난 통 안에 담는건데요. 적시는데 사용하는 커피가 다 써서 그런지 어느순간 사라지는 바람에 마지막에 2개 정도는 커피 못 적시고 넣었어요.
이건 사실 별 상관 없는데 파트아 봄브 못 만든게 마음에 걸리네요.ㅋ
그리고 마지막으로 제가 맛을 모르는 이유
이번에 티라미수를 처음 만든 건데다가
아까 만들고 나서 바로 시골 가져 가라고 줘 버렸거든요.
저는 이번에 시골을 안 가서 맛을 아예 알 수가 없음 ㅋㅋ 그래서 어떤 맛 인지를 몰라 불안 하네요.
애초에 제대로 만든것도 아니라서요.ㅋㅋ
미리 만들어 봤어야 되는데 게을러서...
조만간 또 만들어서 직접 먹어보고 맛을 알아봐야 겠습니다.
참고한 영상
임박 마스카포네 벌크(5kg) 후기
