받아서 해먹었는데 잡내도 없고 만족스러워서 링크 올립니다.
2키로면 많지 않고 한 번 할 양입니다. 그래도 저렴한 편에 무료배송이라 좋았습니다. 저는 4키로 샀습니다.
요새 식재료로 뭐 해먹는 법이야 인터넷이나 유튜브에서 쉽게 찾을 수 있으니 좋습니다.
개인취향이겠지만 여러번 해보면서 느낀 건 핏물 너무 빡세게 빼지 않아도 한번 데치면서 일찍뜨는 거품 조금만 건져내면 좋고, 또 뼛가루 세척이 오히려 중요하다는 점입니다.
저는 간편하게 해 먹는 방법으로
전처리 후 전기압력밥솥에서 한번 고은 후 감자탕으로 끓입니다.
단시간에 뼛국이 제대로 우러나고 불앞에 내 있지 않아도 되고 맛이 좋습니다. 파는 감자탕 안 사먹은지가 오랩니다.
오늘 비오니까 뜨끈한 국물이 또 생각나네요.
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