백파더 요리를 멈추지마 콩나물 불고기 편

 

 

이따 쓸 맛술은 시중에 2가지가 있는데 술 향이 나는 거 식초 향이 나는 거 있는데 술 향이 나는거로 쓰라고 한다.
콩나물 숙주나물 차이:숙주나물은 콩나물 보다 흐물 거려서 이번 요리에 쓰면 죽이 되버려 쓰면 안된다.

콩나물 한 봉지를 가볍게 헹구는데 300g,500g둘 다 상관 없다.(적게 쓰는 것 보단 많이 쓰는 게 좋음)

대파는 1~2대를 반으로 가른다음 2마디 정도의 길이로 썬다(냉동파는 이따가 넣기 직전에 꺼내자)

양파는 반만 썰어서 쓴다.(하나써도 되고)

새송이버섯 반~1개를 썬다(다른 버섯도 가능)

깻잎 5장을 썬다(더 써도 됨)

고추 2개를 꼭지를 떠고 썬다

다진마늘 진간장 맛술 설탕 굵은 고춧가루(고운 거 써도됨.굵은 거 고운 거 차이점은 고운 거가 물 더 빨아 드린다고 함) 고추장 전부 1/5컵을 준비(꼭 1/5컵으로 할 필요는 없고 1:1비율로 똑같이만 맞추면 된다.입맛에 따라 양념 재료를 추가)

콩나물을 후라이팬 맨 아래에 퍼뜨려서 넣는다.
불고기용뒷다리살 300g을 콩나물 위에 덮기(딴 고기도 가능)
불고기용 아니면 고기를 얇게 써서 쓴다.

+백파더는 콩나물 거의 한봉지 더 추가해서 콩나물 산을 만들었음

고기로 콩나물을 덮었으면  그 위에 대파와 양파,버섯을 올린다.그리고 양념도 올린다.
깻잎,고추도 올리고 깨도 뿌린다.

이제 중불로 켠다.

그대로 놔둔 상태로 섞지 말고 숨이 죽게 한다.


콩나물 물이 나와서 끓으면 가위로 8등분 정도로 자른다.그리고 이제 섞는다.먹는다.

+
밥 이랑 볶는 법:백파더는 좀 먹다가 밥 2공기랑 볶았다.그리고 피자치즈도 2봉지 넣어 볶았다.

다음주 닭볶음탕