요리 게시판 - 돼지고기 스파게티 볶음.

자취생이라면 꼭 해봄직한 손 덜가고 효율 좋은 레시피다.

준비물 : 스파게티 면(또는 푸실리, 마카로니 파스타, 공기밥 등등 탄수화물), 냉동실에 얼려 둔 찌개용 돼지고기, 얼려둔 간 마늘, 찬장에 있는 간장, 설탕. 식용유.

* 추천 아이템.

비계 적은 찌개용 돼지고기 1.2kg.(300그램 4팩 소포장) 5,900원 (2021년 1월 1일 기준)

1. 찌개용 돼지고기 300g 을 간장4스푼+설탕3스푼+간 마늘(약1-2개)로 버무려 한나절 정도 재운다.(얼린 상태로 해도 좋고, 녹여서 해도 좋다.)

1-1. 재우면서 완전히 해동되어야 한다.

1-2. 재울때 다x소나 이x트에서 파는 위생백(천원에 백매 이상)에 담아 재우는게 편리하다.

2. 파스타 1인분을 프라이팬에 삶는다.

2-1. 따로 냄비를 써도 되지만 굳이 프라이팬에 삶는 이유는 설겆이 거리를 줄이기 위해서다.

3. 삶은 파스타를 그릇에 옮기고 재워둔 고기를 프라이팬에 옮겨 담아 기름을 둘러 볶는다.

3-1. 타기 쉬우니 강불에서 중불로 조절해가며 볶는다.

4. 적당히 익었다 싶으면 삶아 둔 파스타를 섞어 좀 더 볶는다.

4-1. 기본적으로 양념은 추가로 하지 않지만, 취향에 따라 (간장 베이스에 어울리는) 추가하고 싶은 맛을 추가한다.

5. 삶은 파스타를 담았던 그릇에 옮겨 담아 먹거나 기름묻은 그릇 설겆이가 싫다면 프라이팬을 그릇삼아 먹는다.

돼지고기 스파게티 볶음.