돼지고기 스파게티 볶음.

자취생이라면 꼭 해봄직한 손 덜가고 효율 좋은 레시피다.

준비물 : 스파게티 면(또는 푸실리, 마카로니 파스타, 공기밥 등등 탄수화물), 냉동실에 얼려 둔 찌개용 돼지고기, 얼려둔 간 마늘, 찬장에 있는 간장, 설탕. 식용유.

* 추천 아이템.

비계 적은 찌개용 돼지고기 1.2kg.(300그램 4팩 소포장) 5,900원 (2021년 1월 1일 기준)

http://item.gmarket.co.kr/Item?goodscode=1865827883

1. 찌개용 돼지고기 300g 을 간장4스푼+설탕3스푼+간 마늘(약1-2개)로 버무려 한나절 정도 재운다.(얼린 상태로 해도 좋고, 녹여서 해도 좋다.)

 1-1. 재우면서 완전히 해동되어야 한다.

 1-2. 재울때 다x소나 이x트에서 파는 위생백(천원에 백매 이상)에 담아 재우는게 편리하다.

2. 파스타 1인분을 프라이팬에 삶는다.

 2-1. 따로 냄비를 써도 되지만 굳이 프라이팬에 삶는 이유는 설겆이 거리를 줄이기 위해서다.

3. 삶은 파스타를 그릇에 옮기고 재워둔 고기를 프라이팬에 옮겨 담아 기름을 둘러 볶는다.

 3-1. 타기 쉬우니 강불에서 중불로 조절해가며 볶는다.

4. 적당히 익었다 싶으면 삶아 둔 파스타를 섞어 좀 더 볶는다.

 4-1. 기본적으로 양념은 추가로 하지 않지만, 취향에 따라 (간장 베이스에 어울리는) 추가하고 싶은 맛을 추가한다.

5. 삶은 파스타를 담았던 그릇에 옮겨 담아 먹거나 기름묻은 그릇 설겆이가 싫다면 프라이팬을 그릇삼아 먹는다.