닭정육 백짬뽕

 

 

 

 

 

저번 요리에서 돼지 대신 닭이 들어간 짬뽕. 조금 다른 점이라면 사골분말 대신 1.8L 100원에 산 나가사키 짬뽕 스프로 국물을 냈다는 점 정도. 재료는 대충 닭정육 200g, 청경채 두 뿌리, 새송이 하나, 마늘 및 고추 쥐꼬리, 매우 큰 양파 2/3개, 칼국수 건면 1인분 가량. 짬뽕 스프는 2술 썼고 치킨 부용은 1술 좀 덜 썼다. 이 외 조미료 약간. 대충 유의미하게 원가를 따질 부분은 닭정육 650원 청경채+새송이 375원 양파 200원 면 100원 정도. 넉넉잡아 1500원이라 하자.

 

돼지고기와는 좀 다른 느낌이긴 하지만 꽤 잘 어울린다. 어차피 짬뽕에 치킨 부용도 들어가는데 돼지고기든 닭고기든...